ikan patin ukuran besar • Timun ladang (boleh skip) • Terong asam yang sudah mateng • serai (dikeprok) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kunyit • 1 jam 5-6 orang
Cara Membuat. Langkah 1. Potong ikan patin sesuai selera kemudiantabuti garam dan jeruk, cuci bersih. Langkah 2. Haluskan (1 buah tomat, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, Cabai merah dan Cabai rawit) Langkah 3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan garam, penyedap rasa dan gula, kemudian daun jeruk, sereh,daun kunyit dan lengkuas
1 buah jeruk nipis 1 batang serai, digeprek 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 8 buah belimbing wuluh (bisa diganti asam kandis) 1 buah tomat, iris air secukupnya gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya Bumbu Halus 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 9 buah cabai keriting 1 butir kemiri
Marinasi ikan patin selama 30 menit agar terbebas dari bau tanah atau lumpur. Goreng atau olah menjadi pindang patin sesuai selera. Baca Juga: Masak Masak : Ikan Patin Kuah Kuning yang Pedas Segar . Simak Video "Dagingnya Lebih Gurih, Ikan Patin ini Dibudidaya Secara Organik, Sukoharjo " [Gambas:Video 20detik] (yms/odi) Cara Membuat Ikan Patin Asam Pedas. Cuci bersih ikan patin yang sudah dipotong tadi. Kemudian lumuri ikan patin dengan air perasan jeruk nipis selama 10 menit agar lendir dan bau amisnya hilang. Setelah 10 menit, cuci bersih lagi ikan. Setelah itu, panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam danCara Membuat. Langkah 1. Cuci ikan patin sampai bersih, dan geprekan 3 bawang putih lalu masukan ke wadah, kasih bubuk ketumbar,bubuk kunyit (sedikit saja), dan jangan lupa masukan 1 sdm jahe halus dan lengkuas halus, ikan dan bumbu di remes remes lalu tunggu sekitar 15 mnt (tips agara ikan tidak amis dan berlendir dan bisa sekalian sambil
3tRLf.